古都鎌倉の古民家で和食を楽しむ夕べ ― その１ 2017年11月12日 11月11日（土）に、古都鎌倉の築90年を数える古民家で、マッキーの「和食」を召し上がっていただくお食事会を開催いたしました。 場所はこちら、古民家スタジオ・イシワタリ https://ishiwatari.jimdo.com/ 自分の人生をデザインすることを楽しむ仲間たちが集まるこのイベント。 五感で楽しむ大人のための極上の文化体験というサブタイトルの通り、一日を通して様々な学び…続きを読む
子供版食べ方革命に挑戦！～勝間塾Jr.親子料理教室 2017年04月23日 矢作直樹先生の我が国の歴史文化塾の前に、子供たちの食育講座に参加しました。 パーソナルシェフの大切な役割の一つに、和食文化の継承があります。 日本には世界各国の美味しい料理があふれていますが、やっぱり主食を米とした伝統的な和食を守りたい。 次世代を担う大切な子供たちに、 ・体に良い食事を知る ・和食の良さに気付く ・和の粗食をいただき、感謝や日本人のルーツを感じてみる そんなき…続きを読む
思いで世界は変えられる～東大名誉教授 矢作直樹先生の我が国の歴史文化塾（第４回） 2017年04月09日 東大名誉教授の医学者 矢作直樹先生の「我が国の歴史文化塾（第４回）」に、軽食をお作りするスタッフとして参加しました。 いつも一言、食についてのお話しをさせていただいています。 こんな私の話でも、メモをとりながら聞いてくださる矢作先生。 今まで残念ながら、矢作先生と個人的におしゃべるすることは叶いませんでした。 ですが今回は幸運なことに、矢作先生を囲んでゆっくりお話しをするチャンス…続きを読む
