昼休み♪ランチボックスの試作品を試食 2016年03月01日 今日はイベントで提供するお弁当の試作品を、お昼休みに友達と試食しました。 今日のメニューは ・大豆たんぱくのチリソース ・ひじきれんこん ・キャロットラぺ ・もちきびとコーンの焼きコロッケ ・ふきのとう味噌と玄米の焼きおにぎり ・梅干しとシソの玄米おにぎり ・いちご でした。今日のランチは、動物性たんぱく質なしです。 大豆製品はお豆腐もキライだという友達…続きを読む
ランチボックス！ 2016年02月23日 イベントでお出しするお弁当作りの練習のために、試作品を会社の同僚に食べてもらうことに。 娘が赤ちゃんのときから、ずーっと親子でお世話になっている同僚に協力してもらいました。 お豆腐も大豆も苦手な友達には、マクロビ弁当は厳しいかな？と思って、グリルで焼いた唐揚げと、きんぴらライスバーガー、切干大根のぺペロンチーノというメニュー。 もちろん、米粉のワッフル付きです。 こちらは、ヴィーガン…続きを読む
軽ーいメイソンジャーで。 2016年02月19日 今日のお弁当のお供は、ジャーサラダ。 ヘルシーなお弁当を食べたい。 だけど、お腹が満足しないとおやつをたべたくなってしまうので、野菜と豆のサラダを持っていくことに。 まずは、底にドレッシングを入れまして。 次にベビーリーフサラダ、その上に大豆とキドニービーンズ、 更に紫キャベツのマリネ、トマト、レタスと詰め込みます。 シャカシャカ振って、ドレッシングを全体にまわしていただきま～す…続きを読む
