料理に一番大切なこと

今日は、来月のイベントに向けて、野菜の物色です。 生産者さんのお話を聞きながら畑をまわり、心温まる楽しい時間を過ごしてきました。 皆さんは矢切ねぎって、ご存知ですか？ 松戸特産の太くて甘い高級ねぎです。色々な事情で、矢切ねぎとして市場に出回らないのだそうです。 今回は、いくつかの畑をご案内いただき、そんな矢切ねぎをはじめとしたたくさんのお野菜を見せていただきました。 これは、ア…

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