常備菜は難しくない! ひじき煮編

ひじき煮で、栄養満点の一週間を過ごそう! パーソナルシェフのマッキーです。 忙しい日々でも、しっかりビタミン・ミネラルをとって元気に過ごしたい。 そんなとき、常備菜があると便利です。 でも、色々作りおかなくちゃいけないなんて、ちょっと大変ですよね。 そこで、今日の提案は「一品大量作成。一週間使いまわし大作戦!」です。 我が家の2大常備菜、ひじき煮と切干大根煮。 今日は、ひじ…

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春の養生

愛犬の散歩中に、春を見つけました。 冬の間、土の中でじっとタイミングをはかっていた植物が、次々に顔を出す春。 【春に気をつけたい生活習慣】 そんな春におすすめの過ごし方は ・早寝早起き ・リラックス ・運動やストレッチ なのです。 早寝早起き 「春眠暁を覚えず」と言われるとおり、春は朝起きるのが辛くなります。 交換神経と副交感神経の切り替えが不安定になる春だか…

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作物泥棒の話。

先日、千葉で生産者さんにお話しを聞いてきたのですが、その中で気になったのは「作物泥棒」の話です。 これは矢切ねぎという高級ねぎです。美味しいのを、知っているのでしょうか。 なんと2メートルにも渡って盗まれてしまったことがあるそうです! 矢切の土は固いので、乾燥して締まっていると、プロでもそう簡単にネギを抜くことができません。 素人が強引に引っ張ると、折れてしまうのです。 折れてしま…

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